Грилі притискні представляють найчастіше використовують для обсмажування шаурми або паніні. З їх допомогою виходить та сама апетитна і хрумка скоринка. Також використовують для підігріву.

Грилі роликові У ресторанах швидкого харчування дуже складно обійтися без роликових грилів – спеціального обладнання, основна функція якого полягає у приготуванні сосисок для хот-догів. Завдяки цьому пристосуванню у кухарів є можливість готувати велику кількість сосисок одночасно, що значно прискорює обслуговування клієнтів та призводить до збільшення кількості відвідувачів. Конструкція такого гриля представлена чотирикутним корпусом, вгорі від якого розташовані коліщата, що обертаються. Під ними розташований піддон, у який витікає весь жир із сосисок. У конструкції роликового гриля є спеціальні елементи керування, що регулюють температуру всередині.